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说到端午节,你一定会联想到香甜软糯的糯米粽子吧。现在市面上的粽子口味繁多,不仅有传统猪肉陷的肉棕,还有蛋黄陷的,枣泥味的等等,可是如此多品种的粽子,是不是每个人都适合吃呢 ?如果要健康营养的吃粽子,我们需要注意哪些方面呢?如果你也有这些疑惑,不如和我一起去梦乐乐家看看吧。

#真相来了#

端午节到了,5岁梦乐乐的家里堆了好些粽子。梦乐乐瞧着这些绿油油的诱人美味,对着厨房里的妈妈奶声奶气的说,“妈妈,我想吃肉棕!

“宝贝,等我们晚上6点全家晚饭一起吃,现在只有下午4点,肚子饿了吗?"乐乐妈从厨房走了出来。

突然乐乐妈提高了嗓门,”你这个孩子怎么不听话呀,粽子可不能生吃!“只见梦乐乐已经拆开了粽叶,准备塞入口中。

”快放下!“乐乐妈眉头紧锁,一把夺过乐乐手中的粽子,”这个粽子冷的不能吃!“

一、吃粽子的5个注意点

1 趁热吃

营养科普:

粽子要趁热的时候吃,对于加了油脂的肉棕、蛋黄粽更加不应该冷吃 。

因为糯米放冷后会变硬,如果是五谷杂粮做的粽子,冷却后的淀粉回升的现象更明显,这时的淀粉会发生老化和凝沉。

对于不是刚煮熟的粽子来说,最好重新蒸熟或加热吃 ,不仅可以避免细菌超标,也更利于消化。

梦乐乐有些沮丧的放下了粽子,噘了噘嘴。

不知不觉,时钟指向了晚上6点,开饭了。

文|媛crystal

2 替代主食

乐乐的妈妈端上了一盘已经去了壳的粽子,一股香味瞬间飘进了乐乐的鼻子,她咽了咽口水,站起身来猛戳一个肉棕,满意的放进了自己的碗中。

”慢点,“妈妈说道,”乐乐,今晚吃粽子,没有米饭喔,而且你只能吃一个,知道了吗!

”?“梦乐乐突然愣住,嘴巴张的老大,”为什么呀,我要吃饭!

妈妈却不紧不慢的开始了科普

粽子是用糯米,大米等米饭做的,也属于主食,所以如果吃了粽子,就要减少三餐中主食的摄入量,比如米饭,面条等。

如果过多的摄入,这些多余的淀粉会增加体重,还可能因为吃的太多而引起消化不良。

一般来说,一个大的粽子相当于一小碗米饭的量。

3 先吃其他食物

乐乐妈突然顿了顿,“乐乐,粽子等会吃,先吃点蔬菜!彼檬种噶酥嘎逃陀偷那嗖。

营养科普:

粽子中的糯米,会使餐后血糖升高非?,但是一旦饿了,饿的感觉也会特别的显著。

所以在吃粽子前,可以先吃一些蔬菜、蛋奶类、豆制品等,这样血糖不会有太大的波动。

对于本身就血糖较高的糖尿病患者来说,吃一个小粽子解解谗即可,不要多吃。

4 减少油腻食物

营养科普:

粽子中的糯米和油腻的肥肉配料混在一起,如果本身消化能力不好的人食用后,就会感觉到非常的不舒服。

突然乐乐抬头不解的问,“妈妈,为什么爸爸吃的粽子和我们不一样呀!敝患掷职职旨辛艘桓霭酌佐盏酵肜。

5 胃酸过多者要少吃

妈妈扑哧一笑,“你爸爸呀,比较胖,所以对于肉棕、蛋黄粽等脂肪较多的粽子就不给他吃拉!

乐乐爸在一旁点了点头,“乐乐,明天我们去爷爷奶奶家,爷爷胃不太好,考考你,我们应该送什么粽子给他们呢?”

乐乐挠了挠头,“吃粽子怎么有那么多讲究呀!

营养科普:

糯米虽然能促进胃酸的分泌,但是其食用粽子往往会有烧心的感觉,所以有消化不良,或者年纪大的老人要少吃。

二、如何挑选适合自己的那一款

粽子的品种繁多,不同种类的适合不同的人群,比如:

1 消化能力差者

对于消化能力差的人群,油腻的肉棕、蛋黄粽尽量减少食用,可以选择清爽的白米棕,小枣粽,搭配的菜肴,一定注意不要太油腻。

2 肥胖者

对于运动少,肥胖的人群,食用粽子后的血糖和血脂很容易升高,餐后就容易感觉疲劳,昏昏欲睡。

所以如果此类人群要品尝粽子,就不宜再搭配脂肪较多的牛羊肉,油炸食品等,而应该多摄入一些蔬菜 、豆制品、鱼类等 。

梦乐乐若有所思,原来端午吃粽子可大有讲究呀。

那么对你来说,喜欢吃哪种口味的粽子呢?

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